小麦草的发现：
安·威格莫尔医生本人出生时是一个很脆弱的婴孩。在她祖母细心的照顾下，她活下来。当她十几岁时来到美国麻州和父母团聚。在吃文明食物——可口可乐、多福 饼和其他加工食品下，不到一年功夫，她的健康即有显著的衰退，并拔掉四个大牙。多年后她成为波士顿的公民，一次，她在圣经里读到有位生病的国王听从天上的 声音，到野地像一头牛一样的吃草，从而恢复了健康。由此她得到领悟：假如青草能治国王的病，那么一定也能医好其他人的病。
她很快便发现，草有三百五十多部四千七百种，从生长在热带高三十公尺的绿竹，到北极寒漠中贴在地面上的青苔皆是。虽然一头二百七十多公斤的小牛仅靠吃一般 的青草就获得了足够的营养，她仍下定决心，要找出最好且最营养的青草。接着她从全球各地收集各种草的种子，将这些种子一一种植，并持续地观察研究各种草类 的特征，观察告一段落之后，她发现七种最优良的青草，它们分别是黑麦、猫尾草、金雀花、小麦、蔓草、紫苜蓿和荞麦。她在房间里随意地放置这七种小盆青草， 并放了只小猫进去。那小猫先嗅遍每一盆青草，最后才选择小麦草吃。但她仍就又向朋友借了一只西班牙长耳小猎犬测试,结果和那只小猫一样，小猪犬最后也选择 了小麦草。所以可以确定，小麦草即是她要找的那种青草。在经过试种后，发现小麦最理想，生长迅速，茎叶茁壮，含有丰富的叶绿素。接着她自己试用小麦苗汁。 发现她的健康增进，可长时间工作并有充沛的精力。
小麦草的研究：
从小麦草中得到的叶绿素治病的功效目前在很多研究中心正在研究中。小麦草能够吸收土壤中102种矿物质的92种，所以小麦草是富含各种最佳矿物质、维生素 及人体必需的微量元素的保健食品。汤玛斯博士从小麦草汁中分析出100多种成分和丰富的蛋白质和酶。这证明小麦草是营养很“完全”的食物。七公斤新鲜小麦 草与一百六十公斤最上等蔬菜的营养价值相当。叶绿素的构造非常接近红血球。米勒博士发现叶绿素对贫血的实验动物补血的功能跟铁一样。
为什么小麦对人体那么有益？原来除了含丰富营养成份（大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素）之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结 构，与人的血液分子极为相似。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白（haemoplobin），二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小 异．所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。
现经临床证实的小麦草疗效包括：
- 抵制癌细胞滋生；
- 产生抑制细菌滋生繁殖的环境；
- 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属；
- 平衡血糖、清肝；
- 降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等；
- 增加毛细血管的任用；
- 增加心脏功能；
- 减肥；
- 促进伤口愈合；
- 解除便秘；
- 清除口腔毒素，防止蛀牙。
- 用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发；
- 把榨汁剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌；
- 增加性能力
- 消除头痛。
自从安·威格摩尔博士提倡小麦草汁医病之后，世界各地病人获益者不计其数，有轻症重症，也有疑难杂症。以临床纪录的病症而论，以下各种都是有大量治愈病例 的：各类癌症、心脏病、关节炎、风湿症、糖尿病、低血糖症、过敏症、气喘、便秘、头痛、各类溃疡、胆结石、肾炎、血管肿胀、癫痫症、结肠炎、粘液囊炎、肋 腔炎、肺结核、尿道结石、痔疮、狐臭、喉头发炎、妇女白带、性无能等。据最近的报告，逐渐有艾滋病患者使用小麦草疗法。
为什么小麦草汁里的氨基酸对人体特别好？
蛋白质是由许多小小的链状物组成的．它们叫做氨基酸．它们就好像一间砖屋的一块块砖头．而就好像是建屋的工人和建筑材料，负责细胞重建，调节身体各部分千百种功能，包括生产激素、制造肌肉、血、器官等。
氨基酸对于人体各部分的功能动作，影响至大，简单一点说，没有它们人体无法正常消化吸收、失去抗病能力、伤口不易复原、肝脏功能出现毛病、智力大有问题。 也许最重要的，是氨基酸令细胞更替的功能，会使我们精力充沛、延年益寿。身体里只要缺少了一种氨基酸就可能引起过敏症、体力衰竭、消化不良、对传染推动抵 抗力、未老先衰，若是有办法补充该种氨基酸，整个人往往马上恢复正常。总之，身体获得大量氨基酸供应，自然会身壮力健，头脑灵活，百病不侵。
恢复身体的酸碱值：
小麦草含有对身体有益的天然维他命、矿物质及酵素来源。协助细胞保持碱性值以确保达到最佳的健康状态。
想要获得最佳的健康就必须保持健康的酸碱值。提早老化以及身体技能衰退是由于身体的毒素水平成酸性化了。这样不平衡的现项多是因为饮食选择所致。肉类、糖 类、豆类、谷类及坚果类，以及加工、精制、烘烤及煎炸食物会在消化及吸收后留下酸性的残余物。由于我们的饮食多以面包、米饭、面条、鸡肉、牛肉、鱼类、蛋 糕为主，久而久之，不平衡的酸碱值将会造成：
缺乏活力、疲劳及困倦
肌肉、背部及关节疼痛
过度肥胖
便秘
皮肤干燥，暗淡无光
过量出汗
提早出现皱纹及细纹
头痛
无光泽的头发
尿液恶臭
难入眠
容易被传染病感染
痛风
小麦草是有益于健康的食物。它本身带碱性值可以桥正及调整不平衡的酸硷值。另外，它也能保持细胞所需要的碱性度以达到最佳的健康效果。
天然的酸碱平衡恢复品：
著有《神奇的小麦草》一书的作者安·威格摩尔博士记录了小麦草硷化、净化、强化和健身功效的许多事实， 这些功效都有利於获得最佳健康状态。富含纤维的小麦草含有氨基酸、维生素、碱性矿物质、微量元素、酵素、 抗氧化剂、叶绿素和植物性化合物。小麦草里的碱性矿物质提高氧气的输送率，并且能在含氧量高的情况下最佳程度地发挥机体系统功能的作用。叶绿素的净化和再 生作用可以去除依附於细胞、组织和器官上的酸性废物，净化血流。因此，您会感觉，并且看起来也更苗条、更健康、更年轻。
小麦草所蕴含的重要酵素以及抗氧化体及它们的功能：
蛋白酵素：分解蛋白质，把它转换成氨基酸以便进行修补的功能和恢复精神活力
淀粉酵素：将碳水或合物分解，转换成葡萄糖以增加体力
脂肪酵素：将脂肪分解成脂肪酸以及甘油以促进新陈代谢及让细胞更 易发挥功能
超氧化物岐化酶：保护细胞免受自由基侵害
过氧化氢：强化天然的防卫功能
细胞色素氧化酶：保持肝脏健康运作
转氢酶：支撑心脏肌肉健康以便顺利的操作.
简易的蛋白酵素实验：
将一勺小麦草粉溶入200－250毫克的清水中。然后，加入三汤匙的蛋白。10分钟后，您将看见一堆绿色的物体聚集在一起。这些就是被蛋白酵素所分解的蛋白。
碱性食品之王——小麦草素：
小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”，有“主消酒毒、暴热、酒疽目疳”的作用。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、维生 素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。小麦草产品可加强人体造血功能，并能增强细胞的再生能 力。其中奥妙在于小麦草素中的含量丰富的叶绿素。营养测试表明，每千克小麦草素中的叶绿素含量高达1620毫克。叶绿素分子结构与人体内的血液分子相似， 不同的只是血液分子结构中包围着铁原子，而叶绿素分子构造中包围着镁原子。叶绿素非常易溶入红细胞中，因此有着“绿色血液”之称的叶绿素能抑制细菌，将体 内毒素排出。
台湾方面的有关研究人员指出，饮用小麦草汁可降血压和降低血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，高血压和高血脂患者食用有益。小麦草中富含纤维素，服用后可 减少便秘、结肠炎，肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中的超抗氧化剂SOD则可帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几 率。不过，他们也指出，小麦草性寒凉，寒性体质的人、手足容易冰冷者、容易腹泻者，不宜多吃。否则易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，应选配多样 蔬果同食( 如番茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、卷心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，又可减低小麦草的寒性。新鲜的小麦苗汁中含有多种酵素，要现榨现喝，放久了小 麦草中的酵素被氧化就会失去生理活性。
人类为什么选择食用小麦，小麦的果实让我们吸收了身体内不可缺少的营养，那么它的幼苗会给我们带来什么呢? 目前，常保青春活力最直接而健康的方式就是从天然食物中寻求解答，摄取完整而适当的养分。实验证明，INS小麦草及胚芽类食物确实具有净化血液、活化细胞 的功能，并能减缓人体老化的过程，使人觉得精力充沛。
现在人类饮食结构和生活方式的改变，严重影响着我们的健康。只有生命才能赐予生命，小麦草里蕴藏着丰富的营养素，美国克勒博士及其他学者长期的实验研究， 发现绿草汁确实具有补充营养、刺激增长以及避免早夭等功效，它们是“绿草汁营养元素”。小麦草中蕴含的各种营养元素及活性成份可转化成生命力，注入体内， 加速新陈代谢，补充活力。并能延缓人体老化过程。
为什么小麦草对人体那么有益？原来除了含有丰富营养成分（大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素）之外，小麦草有个特点，就是它的分子结 构，与人的血液分子极为相似，所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。小麦草的主要成份是叶绿素，现在经临床证实的小麦草疗效包括抑制癌细胞滋生、产生抑制 细菌滋生繁殖环境、清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属、平衡血糖、清肝、降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环，治疗各种血液的疾病，如贫血等、增 加毛细血管的作用，增加心脏功能、促进伤口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。另外，用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发；把将小麦草粉末连同泡 沫敷在伤口上，可消炎杀菌，并且，对于消除头痛还有很好的效果。
小麦草为碱性禾本科植物，其嫩茎叶的叶绿素，可以消除有害微生物及细菌，可以促进新陈代谢，这“绿色血液”经临床证实的疗效包括：
抑制细菌滋生繁殖，促进伤口愈合。
去除人体内有害的化学物质，抑制癌细胞分裂。
净化体内有毒金属，清肝、平衡血糖、降低血压、避免贫血。
增强心脏功能、增强性能力。
减肥、清肠、解除便秘。
在中国古代，著名医药学家李时真在《本草纲目》中这样描写小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄……捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。
研究报告证明，不论大麦草还是小麦草，含丰富植物叶绿素、多种不同蛋白质、维他命A、C、E、及B群、卵磷脂、钙、铁、镁、硫、钾、磷、钠、钴、锌等活性矿物质、及酵素等微量元素，还含有极高的人体必需而每天又缺乏的纤维素。
小麦草是一种生纯的叶绿素，可以口服或当做叶绿素，不用担心有副作用。叶绿素虽然可从许多植物抽出，但因小麦草具有有益身体健康的成分，故比其他绿色植物 更具优点。德洲大学癌症研究中心的雷久南博士已经证实，小麦草中的叶绿素可以减少人体内游离基的累积，从而减低动物发生癌症的机会；是抑制致癌物质活化的 主要因素。
在美国文化古城波斯顿的中心，安·威格摩尔医生创立了不到二十年的“HHI”疗养机构，每年将近一千人来这寻回失去的健康，他们以小麦为主，配合新鲜未加 工、加热的事物则身体会自为医生，调整治疗自身的疾病。治疗所含的疾病包括：糖尿病、低血糖症、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏 病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、癫病、结肠炎、粘液腺炎和各种癌症等病，几乎百分之百的病例有明显改善或得到痊愈。
一家好过冬小麥草 回到首頁
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